Criar um Site Grátis Fantástico


Total de visitas: 22182
Libros en ingles descarga gratuita FUNDAMENTOS

FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA de NO ESPECIFICADO

Libros en ingles descarga gratuita FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA

Descargar FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA PDF


Ficha técnica

  • FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA
  • NO ESPECIFICADO
  • Número de páginas: 428
  • Idioma: CASTELLANO
  • Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
  • ISBN: 9788497175340
  • Editorial: UNIVERSIDAD DE ALICANTE. SERVICIO DE PUBLICACIONES
  • Año de edición: 2017

Descargar eBook gratis



Libros en ingles descarga gratuita FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA

Overview

La presente publicación es fruto de la experiencia acumulada por el equipo de profesores que viene participando, desde hace ya diez ediciones, en el Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados por la Universidad de Alicante. El texto trata de reunir, en un único documento, contenidos que van desde la evolución histórica hasta los fundamentos químicos y nutricionales del helado, pasando por aspectos puramente prácticos relacionados con su elaboración.La obra pretende ser una herramienta útil de consulta tanto para estudiantes de Gastronomía, Nutrición o Ciencias de los Alimentos como para profesionales del sector de la heladería o quienes pretendan iniciar una carrera en este fascinante campo. Por ello no ha de entenderse como un tratado donde buscar todas las respuestas. Ha sido concebida más bien como el punto del que emanen las preguntas y la guía para su resolución.

ePub Recomendados: eBook download reddit: Ghost Fire pdf, Electronics ebooks gratuits télécharger Géographie des espaces ruraux link, Libros gratis en línea para leer sin descargar LA ISLA DEL PADRE (PREMIO BIBLIOTECA BREVE 2015) download pdf, Descargar Ibooks para iPhone gratis MUCHACHAS 1 RTF iBook (Spanish Edition) 9788490601716 download link, Recherche ebook télécharger Bescherelle école du CE1 à l'entrée en 6e - Grammaire, orthographe, vocabulaire, conjugaison DJVU iBook PDF 9782218992100 par Catherine Jardin en francais site,